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Vignerons table-生産者イベント- #1「登美の丘ワイナリー長 渡辺直樹氏を囲むワイン会」

Description

Vignerons table-生産者イベント-」とは

GINZA CASA AfeliZが主催する、生産者とテーブルを囲みひとつになって楽しい時間を過ごすことをコンセプトにした、生産者のあたたかみに触れられる貴重なイベントです!


【こんなイベントです!】

記念すべき第1回目は、登美の丘ワイナリー長渡辺直樹氏を囲んでワインに対する思いを語り合いワインをこよなく愛する人が集うSPECIAL EVENTを開催!

大人が愉しむスパニッシュCASA AfeliZ GINZAが提供するスペイン料理と、渡辺直樹氏が造り出す日本産ワインの代表格「登美の丘ワイン」のマリアージュ。フルコース仕立てでご提案させて頂きます。

リリース当日に完売して入手不可能と言われいる登美の丘ワイナリー幻のスパークリングワインを食前酒でご用意させて頂いています!


内容(コース)

一口前菜:季節を感じる PINCHOS の 2 種盛り合わせ(フォアグラの西京味噌漬け/マテ貝の酒蒸し/ワカ サギのフリット)

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登美の丘 甲州 スパークリング 2014


前菜:鎌倉野菜とフランス産ホワイトアスパラのブールブランソース

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登美の丘ワイナリー登美の丘シャルドネ 2015


魚料理:サクラマスの軽い燻製 サワークリームとディルの香り 自家製ガレットを添えて

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登美の丘ワイナリー メルロ&カベルネS ロゼ 2014


肉料理:山梨県産豚のプランチャ 赤ワインソースとタスマニア産マスタード

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登美の丘ワイナリー 登美の丘 赤 2015


デザート:クレマカタラーナ季節のフルーツ、キウイのピュレを添えて

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DIVINO(スペイン産食後酒)




【渡辺直樹氏(サントリー登美の丘ワイナリー長)略歴】

1988年サントリー入社。89年から登美の丘ワイナリーにて栽培・醸造技術開発を担当。92年にボルドー大学へ留学、エノログ(ワイン醸造士・フランス国家認定)取得。 2007年より現職。


【登美の丘ワインのご紹介
https://www.suntory.co.jp/factory/tominooka/

ワイナリーの丘を登ると、そこには美しい景色が広がっています。雄大な富士山の姿と目の前に広がる甲府盆地。その美しい景色から、登って美しい「登美の丘」と呼ばれていたのが、登美の丘ワイナリーの名前の由来です。


この土地でぶどうをつくり続けて100年余り!

広大な自家ぶどう畑で、頑なに土からつくり上げ、ひとつひとつ丁寧に育てたぶどうが手摘みされ、ワインに醸され、瓶詰されるまで、一貫したワインづくりを行っています。


徹底した収量制限により、小粒で果実香に優れた完熟ぶどうを育成。 旨みを引き出すため、シュールリーを実施。 凝縮した果実味とぶどうの個性に応じた樽香のバランスをとるため、一部を約7ヶ月 熟成 (樽 31%、タンク69%) やや濃いめの輝きあるグリンイエロー。香りは、レモンを思わせる柑橘系の爽やかな香りや、バター、ナッツ、密の香りを感じます。味わいは全般的にふくよかで旨みが感じられ、後半にはしっかりした、心地よい酸味が長く続きます。

落款を押したように赤く書いている「元詰」という言葉。ワインならではの表現です。葡萄の栽培・醸造・瓶詰、さらに熟成までのワインづくりの全てを自らの手で行う場合に認められた表現です。


【日時】

3月8日(木)19:00〜21:00(18:30受付開始)


【会場】

「CASA Afeliz GINZA」〒104-0061 東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 8F

銀座4丁目交差点より、中央通り沿いを新橋方面に向かい、徒歩約4分。

H&Mの入ったビルの8F


【会費】

前売り 8500円(税サ込)

当日 9500円(税サ込)※会場でお支払い


【定員】

14名


【キャンセルポリシー】

食材及びワインの準備の都合上、3月3日以降のキャンセルにつきましては会費の100%を申し受けます。(代理の方がいらっしゃる場合はこの限りではありません)


【お問い合わせ】

03-5537-7235 ※ご予約はお電話でも承ります。


【注意事項】

本イベントに関わる記載した情報は、仕入れやその他の理由から、お客様へ予告なく変更となる場合がありますのでご了承下さい。



Thu Mar 8, 2018
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
CASA Afeliz GINZA(GINZA gCUBE 8F)
Tickets
前売り(税サ込) SOLD OUT ¥8,500
Venue Address
東京都中央区銀座7-9-15 Japan
Organizer
「Vignerons table-生産者を囲むワイン会-」
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